Bodega y Viñedos Serapio nace en 2019 en Mota del Cuervo, un lugar con alma vitivinícola en pleno corazón de Castilla La Mancha. Con esta primera elaboración simbólica de 500 botellas se materializa la ilusión de Patricia y José Ángel por elaborar su propio vino.

Desde el primer día, nuestra misión fue clara: elaborar vinos que reflejaran la esencia única de nuestra tierra y el carácter de nuestras uvas, respetando siempre los tiempos naturales del viñedo. En Serapio no creemos en las prisas ni en los atajos. Cada botella es el resultado de un cuidado meticuloso, desde la viña hasta la botella, y de un compromiso profundo con la calidad.

Somos una bodega familiar donde el trabajo manual, la paciencia y la pasión se sienten en cada rincón. Elaboramos vinos blancos, tintos y rosados, de las variedades AIREN, SAUVIGNON BLANC y SYRAH, buscando en cada uno la expresión más fiel de nuestras cepas y del viñedo, situado en un paraje único: el complejo Lagunar Manjavacas, con una diversidad de flora, fauna y suelo único que da a nuestros vinos personalidad.

Creemos en los vinos sinceros, en el trabajo bien hecho y en compartir lo que somos a través de cada copa.

En definitiva, Serapio es un proyecto familiar que pretende embotellar las variedades que nos gustan y el vino que nos gustaría compartir. Todo ello elaborado de forma artesanal, lo que nos permite exaltar todos los matices de la variedad y del viñedo, que con tanto esmero cuidamos.

Un proyecto desarrollado con nuestras propias manos durante todo el proceso, desde la poda del viñedo hasta el etiquetado de la botella.

Un proyecto que pretende transmitir a los que vienen detrás de nosotros nuestra pasión por la viña y el vino, pasión recogida de los que nos precedieron.

A Andrés y Claudia, nuestros hijos, esperemos que algún día nuestro esfuerzo os dé sus frutos.